HG必熹課堂丨餐飲零售連鎖企業(yè)怎么解決連鎖做不大的問題

時間：2023-10-09作者：必熹企業(yè)管理咨詢（上海）有限公司瀏覽：74

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• 必熹管理小課堂丨優(yōu)秀的餐飲零售連鎖店店長都要這樣做人員管理

  作為一位餐飲零售店長，面臨著招聘難和留人難的問題，如何平衡管控的嚴(yán)格程度，成為了每天的頭疼之事。管得太緊，員工可能會因無法承受而選擇辭職；管得太松，員工的表現(xiàn)可能會有所下降。某店長表示：“我已經(jīng)盡力去和員工溝通，但他們似乎缺乏積極性。雖然在店里時還好，但一旦離開店面，就會變得懶散無精打采。換了幾批員工，但這個問題似乎沒有得到改善。”其實，作為一位餐飲零售店長，除了關(guān)心員工的工作表現(xiàn)，也應(yīng)該關(guān)注員工

• H&G必熹小課堂丨餐飲連鎖店經(jīng)營管理必知的店面裝修注意事項

  如今，人們到連鎖餐廳用餐，已經(jīng)不再只注重它的口味，較加關(guān)注連鎖餐廳內(nèi)部環(huán)境的宜人程度。例如，現(xiàn)今運營餐飲店面需要更多地投入于店面裝修設(shè)計，以提升店鋪形象，以獲取較加優(yōu)勢的市場競爭力。如何裝飾餐飲連鎖店呢？今天H&G必熹將與您分享一些連鎖餐飲店裝修的注意事項供餐飲人參考學(xué)習(xí)。1、布局設(shè)計：要兼顧實用性和美觀性，具體要考慮空間大小、餐桌數(shù)量、廚房務(wù)區(qū)的位置，以及顧客進(jìn)出店面的便捷性。2、燈光搭

• H&G必熹課堂丨餐飲連鎖門店設(shè)計該如何打造差異化風(fēng)格

  餐飲連鎖門店在激烈的市場競爭中，需要通過打造差異化風(fēng)格來吸引顧客的眼球。差異化不僅可以讓品牌在市場中脫穎而出，還可以增加顧客對品牌的忠誠度和信任感。餐飲設(shè)計的差異化風(fēng)格是餐廳成功獲得*特形象和吸引力的關(guān)鍵之一。以下是H&G必熹為餐飲連鎖門店制定了以下幾種策略來打造*特的風(fēng)格。1. 主題和概念：選擇一個*特的主題或概念，以為餐廳設(shè)計提供指導(dǎo)。這個主題可以是任何與菜品、地理位置、文化或個人故事

• 餐飲零售服務(wù)業(yè)連鎖企業(yè)管理咨詢和人才培訓(xùn)哪家機(jī)構(gòu)比較好

  選擇適合的餐飲連鎖企業(yè)管理咨詢和人才培訓(xùn)機(jī)構(gòu)需要綜合考慮多個因素，包括機(jī)構(gòu)的專業(yè)性、聲譽(yù)、師資力量、實踐經(jīng)驗和客戶口碑等。以下是H&G必熹整理的一些在餐飲行業(yè)管理咨詢和人才培訓(xùn)方面受到廣泛認(rèn)可的機(jī)構(gòu)：1. 麥肯錫（McKinsey）：作為***的咨詢公司，麥肯錫在餐飲行業(yè)的咨詢與培訓(xùn)方面擁有豐富經(jīng)驗，并具備**良好的咨詢師團(tuán)隊。2. 波士頓咨詢集團(tuán)（BCG）：BCG也是一家****的咨詢