酸性蛋白酶的作用和用途?

時(shí)間：2021-10-22作者：寧夏和氏璧生物技術(shù)有限公司瀏覽：1486

寧夏和氏璧生物技術(shù)有限公司專注于生物酶,蛋白酶,果膠酶等

• 詞條

  詞條說明

• 影響生物酶制劑使用效果的因素

  在追求綠色低碳的生活中，酶制劑以高效、安全、無毒副作用及對環(huán)境影響小等特點(diǎn)，滲透到我們生活的方方面面。如我們吃的面包、饅頭，喝的果汁、飲料，炒菜用的調(diào)料，手里用的紙質(zhì)文件都可以用到酶制劑。因此，了解酶制劑的化學(xué)本質(zhì)，對于正確使用酶制劑有重要意義。一、PH值的影響每種酶僅在特定的pH范圍內(nèi)才表現(xiàn)出較高的活力，該pH值即是酶作用的較適pH值。一般來說，酶在較適pH值表現(xiàn)較穩(wěn)定，因此酶作用的pH值也就是

• 蛋白酶在食品中的應(yīng)用

  隨著生活條件的改善，食品的風(fēng)味、口感和營養(yǎng)等有了較高的要求標(biāo)準(zhǔn)，食品加工產(chǎn)業(yè)向著較安全和較高質(zhì)量的方向發(fā)展。綠色、安全、高效的酶制劑，是傳統(tǒng)食品加工中化學(xué)用劑的良好替代品?，F(xiàn)代工業(yè)中應(yīng)用較廣泛的是蛋白酶，它是催化蛋白質(zhì)水解的一類酶，是酶學(xué)研究中較早也是較深入的一種酶。它與人類密切相關(guān)，涉及到生活的各個(gè)方面，在食品工業(yè)中被廣泛的應(yīng)用在肉類嫩化、多肽加工、啤酒澄清以及面包品質(zhì)改善等行業(yè)。蛋白酶在食品中

• 服務(wù)領(lǐng)域

  果蔬汁**復(fù)合酶制造果蔬汁的果實(shí)中含有一定量的果膠質(zhì)和纖維質(zhì)，這些物質(zhì)使汁液粘稠、混濁，失之清亮，各種雜質(zhì)以其為依托，難以在短時(shí)間內(nèi)沉淀去除。皂土冷凍方法能耗大，效果不顯著，并且過量加入皂土還會有汁水口味寡淡失真的后果。添加果膠酶有一定效果，但成本偏高，澄清效果也末達(dá)到理想狀態(tài)。我公司的果蔬汁**復(fù)合酶，不僅有果膠酶活力，而且含有纖維素酶、淀粉酶活力，這些復(fù)合酶系的協(xié)同作用能夠：一、破解果膠質(zhì)、纖

• 生產(chǎn)設(shè)備C

  寧夏和氏璧生物技術(shù)有限公司國內(nèi)從事生物酶制劑生產(chǎn)的企業(yè)，也是國內(nèi)酶制只制造商之一。和氏璧生物以市場為主體，以客戶為導(dǎo)向。以纖維素酶、果膠酶、木聚糖酶、葡聚糖酶等單酶為基礎(chǔ)，先后*了****酶制劑——煙凈、茶葉發(fā)酵用復(fù)合酶——茶醇、青黃貯酶、海藻提取酶制劑、皮革用復(fù)合酶制劑等產(chǎn)品，主要面向食品、保健品、飼料、生物肥、皮草加工、醫(yī)藥領(lǐng)域。本公司技術(shù)力量雄厚，管理規(guī)范，可為用戶提供*的售中售后