深入了解商用電磁灶與燃氣灶的優(yōu)缺點

時間：2024-12-27

作者：成都奧科金屬制品有限公司

詞條
詞條說明
后廚煥新，選奧科廚具，開啟無憂之旅
? ?在餐飲行業(yè)摸爬滾打多年，我經(jīng)營的餐廳一直生意不錯，可后廚的狀況卻成了我的一塊心病。廚房布局不合理，設備老舊，高峰期時廚師們常常因為空間狹窄、設備不給力而手忙腳亂，出餐速度嚴重受影響，菜品質量也難以穩(wěn)定。痛定思痛，我決定對后廚進行全面改造升級。為了找到靠譜的商用廚房服務商，我開啟了漫長的考察之路。咨詢**、在網(wǎng)上搜索資料、參加各類餐飲設備展會，接觸了不少品牌，可總覺得差點意
來自成都廚具廠分享的商用廚房施工流程與技術規(guī)范
合理的施工能提升廚房的功能性，能為后續(xù)的廚房使用效率打造一個好的基礎；成都奧科廚具廠一直堅持標準化的商用廚房施工流程與技術規(guī)范，因此總結出很多經(jīng)驗在此與大家分享。施工前期準備?細致測量廚房空間，繪制精準圖紙，明確水電、燃氣、通風等系統(tǒng)布局。依據(jù)餐飲經(jīng)營類型與規(guī)模，確定設備規(guī)格、數(shù)量及擺放位置。選材嚴格遵循國家標準，**選用*、防潮、易清潔且環(huán)保性能達標的材料，如環(huán)保型板材、低 VOC（
關于廚房設備抽排系統(tǒng)的設計與施工
在廚房環(huán)境的構建中，奧科廚具的廚房設備抽排系統(tǒng)以其*特的設計與專業(yè)的施工脫穎而出。一、專業(yè)的設計理念，精心設計1.?個性化定制奧科廚具深知每個廚房都有其*特性。無論是酒店的大型廚房還是小小面館廚房，我們的設計師都會深入了解需求。例如，針對大型廚房的多種烹飪區(qū)域，如煎炒區(qū)、蒸煮區(qū)等，會根據(jù)不同烹飪方式產(chǎn)生的油煙量進行分區(qū)抽排設計。對于小餐館，考慮到空間有限，設計緊湊且高效的抽排布局。2.
餐飲廚房排煙系統(tǒng)設計
? ? ???隨著各式各樣美食映入眼簾，很多朋友加入到了餐飲業(yè)當中，開店之前廚房排煙系統(tǒng)安裝設計也是非常重要的一步，如果設計不好，會影響到廚房排煙效果以及廚師的健康，所以廚房排油煙系統(tǒng)需要從設計開始就一步到位。目前大多數(shù)酒店、賓館、大型餐飲等建筑的廚房，在一次設計階段，設計院一般是根據(jù)規(guī)范，進行通風、排油煙條件預留，具體設計留待廚房公司設計，今