【*廚房設備】餐飲企業*廚房應該如何規劃？

時間：2021-09-24作者：河北**機械制造有限公司瀏覽：403

河北**機械制造有限公司專注于*廚房,鋸骨機,切菜機,切肉機,凈菜加工設備,*廚房設備,**機械等

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• 學校食堂凈菜加工流水線設備大全

  學校食堂凈菜加工流水線設備大全下面，小編給大家說下蔬菜加工流水線主要有哪些設備？以及肉類加工設備有哪些呢？我們要如何挑選？一、凈菜加工流水線：凈菜加工流水線，可以根據菜品來分類：一種是葉菜，另外一種是根莖類蔬菜，根莖類和葉菜所使用的設備是不同的，以及加工流程也是有所區別，一、根莖類蔬菜加工流水線：根莖類蔬菜加工設備三一、肉類加工設備：蔬菜挑選工作臺??毛刷清洗機?毛輥

• 【切菜機】切菜機安全維護事項

  切菜機采用半月刀盤和半月調節盤結構，不需更換刀片，只需使用不同料斗，和板動倒順開關即可進行切絲或切片工作。切菜機安全維護事項1、操作前將設備放置在水平地面，確保機器放置平穩可靠；確定設備插頭接觸良好，無松動，無水跡；2、檢查旋轉料筒內或輸送帶上是否有異物，如有異物必須清理干凈，以免引起刀具損壞；3、操作、調整根據所需加工的菜類選擇切割模式，離心切片機用于瓜薯類硬菜的切片，豎刀部分可將葉類軟菜或切好

• 切肉機拆卸清洗方法

  切肉機清洗：可直接用熱堿水沖刷刀具及配件，也??可把刀組及配件等拆卸下來，用熱堿水刷洗，不要弄濕電機，嚴禁用噴水管直接沖洗；軸承內每半年更換一次潤滑脂；在工作過程中，如果機器聲音不正常必須立即停機檢查，待故障排除后方能繼續工作。切肉機拆卸清洗方法① 清理前詳細閱讀切肉機的說明書；② 確定切肉機處于機電分離狀態；③ 確認切肉機主機溫度處于常溫狀態；④ 準備好中性食品級清潔劑與軟布、海綿；⑤ 分離切肉

• 中央廚房凈菜加工設備，蔬菜切洗整套流水線

  *廚房凈菜加工設備，蔬菜切洗整套流水線? ? 所謂*廚房，就是將菜品用“冷藏車”配送，全部直營店 實行統一采購和配送，采用*廚房配送，比傳統的配送要節約30%左右的成本。*廚房采用巨大的操作間，采購、選菜、切菜、調料等各個環節均有專人負責，半成品和調好的調料一起，用統一的運輸方式，趕在*時間內運到分店。下面小編為大家介紹下凈菜加工生產線的整套設備。凈菜加工流水線這款凈